Este es parte de mi arsenal para este 2014; Unas cuantas pedresas del Cantabrico, Plymouth Rock, Mestizas...
1 de marzo de 2014
Primera pollada 2014
Esta vez la kika Sofía no hizo pleno pero casi, 7 polluelos barrados y a la espera de que vayan creciendo para ir seleccionando calidad.
25 de diciembre de 2013
3 de septiembre de 2013
3 de julio de 2013
La endogamia o línea de reproducción.
En primer lugar quisiera subrayar que la línea
de cría es la piedra angular de la crianza selectiva. La cría selectiva nos ha dado las
vacas que dan la máxima cantidad de leche, ovejas que dan la máxima cantidad de
lana, gallinas que ponen huevos casi todos los días y los más bellos perros en
el mundo. No hay nada malo en la línea
de reproducción, pero es como usar un dispositivo de navegación por satélite, si
no se utiliza de forma inteligente puedes aterrizar en Villagarcia de Arosa en
Pontevedra, cuando pretendías ir a Villagarcía del Llano en Cuenca. Si vas a intentar utilizar una línea de
reproducción tienes que saber lo básico. Espero
que este breve artículo te ayude.
¿Cuáles son la endogamia y la línea de
reproducción, y qué efecto tienen?
En la terminología genética, la endogamia es
la unión de dos animales que se relacionan entre sí. En su opuesto, de un cruce, los dos
padres son totalmente ajenos. Puesto
que todas las razas puras de animales (incluidos los humanos) se remontan a un
número relativamente limitado de antepasados, todos los reproductores
de raza pura son, según esta definición, la endogamia, aunque el término no se
utiliza generalmente para referirse a los apareamientos en un ancestro común si no
ocurre dentro de un “pedigrí” de cinco generaciones.
Los criadores de ganado de raza pura
introdujeron el término "línea de cría», para cubrir las formas más leves
de la endogamia. La diferencia
entre la línea de reproducción y la endogamia tiende a definirse de forma
diferente para cada especie porque no hay una definición "oficial". La endogamia en su máximo acercamiento
se aplica a lo que se considera incesto en los seres humanos - padres a hijos o
de un apareamiento entre hermanos completos. Sin
embargo, el tío-sobrina, tía-sobrino, apareamientos medio hermano, y primero
apareamientos primos se llaman endogamia por algunas personas y Líneas de
sangre por los demás. En
circunstancias normales, si éste era el único ejemplo de la estrecha cría en un
pedigrí de cinco generaciones lo que se llama el "coeficiente de
consanguinidad", expresada en porcentaje, sería tan bajo que no sería
significativo.
¿Qué hace la endogamia (en el sentido
genético)? Básicamente, se
aumenta la probabilidad de que las dos copias de un determinado gen serán
idénticos y derivado del mismo ancestro. Cuanto
más alto sea el coeficiente de consanguinidad es más probable que esto ocurra. El término técnico es
"homocigoto" para ese gen. El
animal 'heterocigotos' tiene algunas diferencias en las dos copias del gen. Recuerda
que cada animal (o planta, para el caso) tiene dos copias de cada gen (dos
alelos en cada locus, si desea obtener ayuda técnica), uno procedente del padre
y otra de la madre. Si el padre y
la madre están relacionadas, existe la posibilidad de que los dos genes en la descendencia
son las dos copias idénticas aportadas por el ancestro común.
Esto no es ni bueno ni malo en sí mismo pero puede traer genes recesivos
indeseables a la superficie, esto sólo importa si se acoplan a otra pareja, por
supuesto, pero demuestra la complejidad de los problemas
Desafortunadamente, todavía es mucho más
complicado ya que no podemos criar animales sobre la base de un único gen - los
genes vienen como sólo dos paquetes: uno en el espermatozoide y el otro en el
huevo. Por lo que puede ser capaz
de eliminar un par indeseable, sino el hecho de que los animales serán cada vez
más homocigotos (que puede mejorar rápidamente algunas características) también
es probable que traiga otras combinaciones no deseadas a la superficie.
Sewell Wright desarrolló lo que se conoce
como el "coeficiente de endogamia" en la década de 1920. Esto está relacionado con la
probabilidad de que ambas copias de un determinado gen se derivan de un mismo
ancestro. Un cruce abierto total tendría
un coeficiente de consanguinidad de 0. Como
hemos visto, ellos todavía tienen antepasados comunes muchas generaciones atrás,
de modo que seguiría siendo homocigotos para algunos genes compartidos por todos
los pollos, así que aunque el coeficiente de endogamia = 0 hasta incluso apareamientos
entre pares no vinculados todavía podrían desembocar en alguna enfermedad
genética.
Un coeficiente de endogamia de 100% es poco
frecuente en los mamíferos y podría resultar si los únicos apareamientos
practicados por muchas generaciones fueron entre hermano y hermana completos. Un
apareamiento entre un hermano y una hermana de padres no relacionados daría
lugar a un coeficiente de endogamia de 50%. Una
madre / hijo (o viceversa) o padre / hija (o viceversa) daría lugar a un
coeficiente de cultivo del 25% suponiendo que no había otros apareamientos
relacionados con las generaciones anteriores. Un
acoplamiento primo a primo en realidad le da un porcentaje relativamente bajo
(6,25), pero otros acoplamientos relacionados afectaría esta cifra - quizás sustancialmente. Sin embargo, el Dr. Malcolm Willis,
uno de los genetistas más experiencia en el mundo, ha dicho que el coeficiente
medio de consanguinidad en perros de raza registrados en el Kennel Club es en
realidad sólo entre el 4 y el 5%, pero, por supuesto, el efecto a largo plazo
de muchas generaciones de una raza en el mismo registro significará que los perros de hoy en día
tienen una mayor probabilidad de transmisión de genes deletéreos simplemente
porque, como se ha explicado al principio de este artículo, no había número
relativamente limitado de antepasados.
Como regla general, la endogamia en los
animales domésticos no se puede mantener durante muchas generaciones, ya que
generalmente desemboca en la pérdida de la fertilidad - aparte de cualquier
otra enfermedad genética que puede llegar a ser aparente. .
Para garantizar los criadores una salud
genética necesitan seleccionar pares de tal manera que el coeficiente de
endogamia de la descendencia se mantenga tan baja como sea posible en consonancia
con el stock que disponga.
Puedes descargar un programa de Internet
llamado genes, que fue escrito por el Dr. Robert Lacy, que te permitirá
calcular el coeficiente de endogamia de cualquier acoplamiento (suponiendo que
tiene el árbol genealógico completo de cinco generaciones) con bastante
facilidad. El programa es
gratuito pero tiene algunas restricciones, por supuesto también el
inconveniente del idioma, ya que esta en ingles. Ir a http://www.vortex9.org/genes.html para descargarlo.
La genética es un tema sumamente complejo y
esto no es más que una introducción simple. Mucho
más se puede encontrar en http://www.highflyer.supanet.com/coefficient.htm incluyendo la fórmula para la
elaboración de los coeficientes de consanguinidad.
7 de junio de 2013
El aceite de orégano
En algunos países
más avanzados que el nuestro, muchos criadores están comenzando a moderar la
utilización de antibióticos en sus animales. Hasta hace poco lo hacían de forma
indiscriminada como prevención de posibles infecciones, costumbre que
mantenemos todavía en España.
El objetivo de
este artículo es para anunciar que algunos criadores ya lo han sustituido por
aceite de orégano para mantener a sus gallinas libres de enfermedades. La
principal razón de este cambio es la alerta que las agencias oficiales de
seguridad alimentaria habían comenzado a dar, ya que muchos patógenos se están
volviendo resistentes a los antibióticos. Dicha resistencia ha dado lugar a
varias retiradas masivas de carnes y huevos contaminados con diferentes cepas
de Salmonella y E.coli en los últimos años. Los brotes ocurrieron entre los
productores que trataban sus pollos con antibióticos.
La gente se ha
empezado a preocupar y son ya muchos los restaurantes que en estos paises están
empezando a ofrecer carnes libres de antibióticos.
Scott Sechler,
propietario de Bell y Evens en Pennsylvania, es un ejemplo de criador de éxito.
Él no utiliza antibióticos, los ha sustituido por aceite de orégano con una
pizca de canela en su alimentación durante los últimos tres años. El Sr.Sechler
afirma que el uso de dicho aceite ha proporcionado los mejores resultados
antimicrobianos desde que dejó de usar los antibióticos convencionales.
El “remedio” del
Sr.Sechler se puso a prueba en Europa comparándolo con tratamientos a base de
antibióticos fabricados por Bayer. Un portavoz de la multinacional alemana
confesó, para su asombro, que el aceite de orégano resulta prácticamente tan
efectivo como los antibióticos ¡y sin efectos secundarios”. Incluso los
animales resultaban mucho más saludables
y no sufrían tanta deshidratación.
El principal
ingrediente activo del aceite de orégano es el carvacrol, que además de ser un
poderoso antibacteriano también resulta ser un excelente antiviral,
antiparasitario, antioxidante y anti-hongos.
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