Hay unas cuantas cosas que afectan a la capacidad de una
gallina para poner sus huevos, como su edad, la genética, la nutrición, el
estrés y la luz del día. En el mejor de los casos una gallina podrá poner
hasta un huevo cada día. La mayoría se tomara un día o dos de descanso
cada semana, incluso en el mejor momento de su vida. No se puede esperar
tener una gallina para producir más de un huevo al día. Para mejorar el
porcentaje de puesta echemos un vistazo a lo que se puede controlar.
Genética
Esto dependerá de la raza con la que deseas empezar. Si
compras pollitos de un criadero que tiene una amplia variedad de razas e
híbridos para elegir, algunas de las mejores capas son los híbridos, tales como
el rojo, California blanco, gris producción y algunos otros. Si deseas
permanecer fiel a las razas, la Leghorn blanco o el rojo de Rhode Island se
consideran como el mejor, sin desmerecer por supuesto a nuestras razas del
pais. Puedo dar fe de la buena producción que se consigue con las pedresas.
Una vez que tengas un rebaño establecido, es posible que
desees criar selectivamente para mejorar tu producción de huevos. El
cuidado y selección de tus propios reemplazos te permitirá mejorar
la resistencia a las enfermedades y la salud general de tu rebaño. Necesitará
más espacio y por supuesto también por lo menos un gallo. La
cría de tus propios polluelos no va a funcionar para todos, pero si
tienes el tiempo y el espacio, puede que te resulte muy
gratificante. Recuerda que debes comprar alimento adicional para el gallo
y los gallos jóvenes. Un gallo no consume mucho y cualquier gallo débil
puede ser masacrado antes de comenzar a luchar por buscarse un espacio en el
gallinero.
La producción de huevos de gallina está en su pico de
aproximadamente 6 a 18 meses de edad. Ten en cuenta que en un momento
determinado, transcurrido año y medio a dos años después de su nacimiento, una
gallina va a entrar en una muda yva a perder una gran cantidad de
plumas creciéndole otras nuevos. Sus necesidades de proteínas aumentan
para alimentar el crecimiento de las plumas. Durante la muda, una gallina
pondrá pocos o ningún huevo. Una vez que se pone de nuevo en marcha comenzará
a poner un menor número de huevos aunque estos serán más grandes. Con el
envejecimiento, las gallinas pondrán cada vez menos huevos.
Nutrición
Asegúrate de darle a tus gallinas la alimentación adecuada
para obtener los mejores resultados. Las pollitas deben recibir alimento
de arranque hasta que estén cerca de su edad de puesta. En una buena alimentación
no pueden faltar las vitaminas, minerales, proteínas y calorías que necesitan
para poner esos huevos hermosos. El pastoreo de las mismas les
proporcionara una gran cantidad de sus necesidades nutricionales. Deben tener
acceso a la hierba y apreciarán las sobras de tu mesa y jardín.
Nota: No alimentar a tus gallinas ponedoras con
demasiadas golosinas o tendrán demasiado tejido graso en su abdomen que
reducirá significativamente el número de huevos que son capaces de producir.
Duración del día
Las gallinas naturalmente ponen huevos durante la primavera y
el verano, cuando los días son largos. Sus relojes internos les dicen que
este es el mejor momento para criar a sus polluelos. Tu puedes engañarlos
para que pongan huevos durante todo el año mediante la creación de una luz
artificial en tu gallinero. Algunas razas son más propensas a producir bien en
climas con inviernos fríos, así que asegúrate de elegir las razas de acuerdo a
sus condiciones. Asegúrate de que recoges los huevos varias veces al día
durante la temporada de mucho frío, o se pueden congelar y agrietarse.
Estrés
Del mismo modo que somos menos productivos cuando estamos
bajo estrés, por lo mismo nuestras gallinas ponedoras dejarán de poner. Si
hay perros y niños persiguiéndolas por todo el corral, habituales ataques de
depredadores, ruidos intensos de máquinas, etc… las gallinas estarán viviendo
en un estado de miedo y no se sientan las condiciones adecuadas para poner
huevos y criar. También es importante tener en cuenta que si compras las
gallinas ponedoras ya hechas, una vez lleguen a tu casa estas detendrán la
puesta durante un par de semanas hasta familiarizarse con el nuevo entorno.
Selección
Tú puedes odiar la idea de masacrar a tus viejas
gallinas ponedoras. Eso está bien, nadie dice que hay que
hacerlo. Pero hay que tener en cuenta que si se quedan hay que tratarlos
con humanidad y no soltarlas en el campo, sería mucho mejor el sacrificarlas.
Personalmente no veo nada de malo en convertirlos en
sopa. Renovando las gallinas de mayor edad por pollitas jóvenes,
manteniendo una rotación anual.
